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Ginkgo Sky Bar Madrid - ¿Merece la pena? Guía completa

Yeray Quiñónez 18 de marzo de 2026
Terraza del Ginkgo restaurante & sky bar con vistas a la ciudad al atardecer. Sofás azules y mesa de centro.

Índice

Ginkgo Restaurante & Sky Bar es uno de esos rooftops madrileños que conviene entender antes de reservar: no es solo una terraza con vistas, sino un espacio gastronómico completo con cocina de inspiración asiática, ambiente de tardeo y una ubicación muy concreta en Plaza de España. En este artículo te explico qué tipo de experiencia ofrece, qué se come de verdad, cuánto puede costar y en qué momento merece la pena subir para no ir a ciegas.

Lo esencial de este rooftop de Plaza de España

  • Está en la azotea del hotel VP Plaza España Design, con vistas amplias sobre el centro de Madrid.
  • Combina restaurante, terraza y cóctel bar, así que el plan cambia bastante según la hora.
  • La carta va de tapas y platos para compartir a sushi, sashimi, carnes y postres.
  • La terraza tiene acceso regulado: desde las 16:00 se cobra entrada si no eres huésped.
  • El dress code es elegante/casual y la reserva es recomendable si quieres cenar con calma.

Qué tipo de experiencia propone en realidad

Lo que más me interesa de este lugar es que no funciona como una azotea de paso. Tiene una lógica de plan completo: puedes ir a tomar algo, cenar, alargar la noche con música o buscar una mesa para compartir varios platos. Esa versatilidad explica por qué atrae tanto a parejas como a grupos y también a quienes quieren una vista potente de Madrid sin renunciar a una propuesta gastronómica seria.

El espacio se reparte entre zona de tapas, restaurante acristalado y terraza climatizada, así que no estás comprando solo una postal. Estás eligiendo entre distintas formas de usar el mismo sitio, y eso cambia bastante la experiencia final.

Zona Qué ofrece Cuándo la elegiría yo
Tapas bar Ambiente más informal, ideal para picar y beber algo sin una comida larga. Si quieres entrar en el plan sin sentarte a cenar.
Restaurante acristalado Más foco en la cocina y en una cena completa, con mejor comodidad para reservar. Si vas a celebrar algo o quieres comer con más orden.
Terraza climatizada La parte más visual, pensada para vistas, copas y ambiente nocturno. Si lo que buscas es atardecer, fotos y tardeo.

En términos de cocina, el perfil es claro: mezcla de referencias asiáticas, españolas e internacionales, con platos pensados para compartir y un ritmo de servicio que encaja mejor con un plan social que con una comida rápida. Esa combinación es precisamente la que hace que el sitio destaque más por experiencia que por ejecución puramente técnica de alta cocina. Y ese matiz importa, porque te ayuda a calibrar expectativas antes de sentarte.

Qué pedir y cuánto cuesta

La carta oficial se mueve en una franja de precio media-alta, así que no conviene tratarlo como un bar de copas con algo para picar. Hay bocados sencillos, sí, pero también platos que suben bastante cuando entras en pescados, sushi o carnes. Como orientación, las raciones ligeras arrancan alrededor de 4,5-16 euros, los principales suelen situarse entre 22 y 36 euros y los postres rondan los 7,5-8,5 euros.

Si vas a cenar con un entrante, un principal y algo dulce, el ticket se dispara con facilidad. Yo lo leería así: no es un sitio para improvisar barato, pero sí para gastar con intención, sobre todo si valoras el entorno y la azotea como parte del plan.

Categoría Ejemplos Precio orientativo
Entrantes y tapas Gyozas de pollo, torrezno crujiente, flores de alcachofa, ensaladilla 12-16 €
Frescos y aliñados Carpaccio de ternera, sashimi de salmón, tataki de atún rojo 19,5-35 €
Sushi y nigiri Uramaki de tartar de atún, california roll, nigiris variados 4,5-23 €
Carnes Hamburguesa de ternera gallega, solomillo, costilla black angus 22-36 €
Postres Tarta de queso, torrija, tarta de chocolate y avellanas 7,5-8,5 €

Si tuviera que elegir una combinación sensata, me iría a algo así: una ración para compartir, un plato más contundente y un postre al centro. Funciona mejor que pedir demasiados platos sueltos, porque el concepto del sitio premia la conversación, la vista y el ritmo pausado. Si buscas una cena de barra o una opción muy económica, este no es el formato más rentable.

Cómo funcionan el acceso y la reserva

Según la web oficial del local, el horario habitual es de domingo a jueves de 13:00 a 1:00 y viernes, sábados y festivos de 13:00 a 2:30. La terraza cobra acceso desde las 16:00 si no eres huésped del hotel: 10 euros por persona con refresco y 16 euros con copa o cóctel. Además, el acceso exige dress code elegante/casual y los menores de 18 años solo pueden entrar acompañados hasta medianoche.
Dato práctico Qué debes tener claro
Horario Domingo a jueves de 13:00 a 1:00; viernes, sábados y festivos de 13:00 a 2:30.
Entrada a la terraza Desde las 16:00 se paga acceso si no eres huésped del hotel.
Precio de acceso 10 € con refresco o 16 € con copa o cóctel.
Dress code Elegante/casual.
Menores Solo acompañados por un adulto hasta las 00:00.
Reserva Muy recomendable si quieres comer en el restaurante, especialmente en fin de semana.

Yo no me iría sin reserva si la idea es cenar. Para una copa improvisada, el margen es algo mayor, pero si subes en horas fuertes te expones a esperar más de la cuenta o a encontrar menos sitio del que imaginas. La diferencia entre una visita fluida y una visita torpe suele estar en ese detalle.

Atardecer sobre Madrid desde el ginkgo restaurante & sky bar. Nubes oscuras y doradas sobre la ciudad.

Cuándo ir para que las vistas merezcan la pena

Si el objetivo es disfrutar de Madrid desde arriba, el mejor momento suele ser el atardecer. La luz baja da volumen al skyline, la Plaza de España se ve mejor y la terraza gana ese tono de tardeo que hace que una primera copa tenga más sentido que una llegada tardía y apresurada. Para mí, ese tramo del día es el que mejor justifica la visita.

Por la noche, el sitio cambia de registro. Pasa a ser más social, más ruidoso y más orientado a una experiencia de ambiente que a una comida tranquila. Si vas con amigos o en plan celebración, eso juega a favor. Si quieres conversar sin interrupciones, yo intentaría ir entre semana o a una franja temprana.

  • Atardecer: mejor para vistas, fotos y primera copa.
  • Primeras horas de la noche: mejor equilibrio entre ambiente y conversación.
  • Viernes y sábado: más energía, pero también más espera y más movimiento.
  • Día entre semana: más fácil encontrar una experiencia relajada.

La programación musical y de espectáculos puede sumar mucho si te apetece un plan más animado, pero no la tomaría como el motivo principal de la visita. Aquí manda primero la vista, después la mesa y, solo entonces, el show. Ese orden importa porque te evita ir con una expectativa equivocada.

Para quién encaja y dónde flojea

Este rooftop encaja muy bien si buscas una cena con margen para alargarla, una cita en un entorno especial o un plan con visita previa por el centro de Madrid. También funciona cuando quieres enseñar la ciudad a alguien que viene de fuera y prefieres un lugar que combine comida, copa y ubicación sin necesidad de moverte después.

Donde flojea es en dos casos bastante concretos. Primero, si vas con presupuesto corto y esperas salir muy lleno por poco dinero. Segundo, si lo que quieres es una cocina de producto muy afinada por encima de todo lo demás. Aquí el conjunto pesa más que la pureza del plato, y conviene decirlo sin rodeos.

Si yo tuviera que resumirlo en una frase: es un sitio muy sólido para comer, brindar y ver Madrid desde arriba, pero no el mejor para quien busca el máximo valor gastronómico por euro gastado. Esa diferencia no lo empeora; simplemente lo coloca en otra liga.

Lo que conviene tener claro antes de subir a Plaza de España

Antes de reservar, revisa tres cosas: si quieres terraza o restaurante, si te compensa pagar la entrada solo por la copa y si la hora elegida encaja con el ambiente que esperas. En un lugar así, el momento del día cambia casi tanto como la carta, y esa es la clave para salir satisfecho.

Si llegas con expectativas realistas, el plan funciona: una azotea bien situada, una propuesta gastronómica amplia y una experiencia que tiene más fondo que una simple foto bonita. Yo lo veo como una dirección útil cuando lo que buscas es una noche bien armada, no un sitio de paso.

Preguntas frecuentes

Ofrece una experiencia completa: restaurante, terraza y cóctel bar con cocina de inspiración asiática. Es ideal para planes sociales, cenas especiales o disfrutar de las vistas de Madrid con un ambiente versátil.

La carta se sitúa en una franja media-alta. Entrantes entre 12-16€, principales de 22-36€ y postres por 7,5-8,5€. No es un lugar económico, pero el precio se justifica por el entorno y la experiencia.

Sí, es muy recomendable reservar, especialmente si planeas cenar o ir en fin de semana. Para copas improvisadas hay más margen, pero una reserva asegura una visita fluida y sin esperas.

Sí, desde las 16:00 se cobra entrada si no eres huésped del hotel: 10€ con refresco o 16€ con copa/cóctel. Se exige un dress code elegante/casual.

El atardecer es ideal para disfrutar de las vistas y la luz. Las primeras horas de la noche ofrecen un buen equilibrio entre ambiente y conversación. Viernes y sábados son más animados, pero también más concurridos.

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Autor Yeray Quiñónez
Yeray Quiñónez
Soy Yeray Quiñónez, un apasionado creador de contenido con más de cinco años de experiencia en la exploración de temas relacionados con el ocio, la cultura y el bienestar en el contexto español. A lo largo de mi carrera, he tenido la oportunidad de profundizar en diversas áreas, desde la evolución de las tendencias culturales hasta el análisis de prácticas de bienestar que impactan en nuestra vida diaria. Mi enfoque se centra en ofrecer una perspectiva clara y objetiva, simplificando datos complejos y asegurándome de que la información sea accesible para todos. Me dedico a investigar y presentar contenido que no solo informe, sino que también inspire a mis lectores a explorar y disfrutar de la rica diversidad cultural que España tiene para ofrecer. Comprometido con la veracidad y la actualidad, mi misión es proporcionar a la audiencia información precisa y confiable, contribuyendo así a un entendimiento más profundo de los temas que nos rodean.

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